看完英国人的一日三餐，终于明白为啥英国被称为“美食荒漠”了！
说真的，我一直以为“美食荒漠”只是网友调侃英国饮食的段子，直到有一天我真的认真去研究了一下英国人的一日三餐，才意识到——这句话一点也不冤枉。甚至，我都开始觉得“荒漠”这个词，形容得还算温柔了点。
以前在哪看到个笑话，说世界上最薄的书是英国的菜谱。我那会还觉得这话挺刻薄的，可现在——我信了。要是非得找个词来形容英国菜，我觉得“热量凑合，口感随缘，造型随心”大概差不多。
很多人说西方饮食都很简单，这点我同意。但人家“简单”也有讲究，意大利的面食可以玩出花样，西班牙的海鲜饭香得让人舔盘子，法国的鹅肝和焗蜗牛虽然我吃不惯，但起码能看出那股“精致劲儿”。可轮到英国……怎么说呢，它好像是把“将就”二字刻进了饮食文化里。
展开剩余70%英式早餐：被神话的“丰盛”
要说英国饮食中最能拿得出手的，可能就只有英式早餐了。就那一盘，煎蛋、培根、香肠、焗豆、蘑菇、烤番茄、土豆饼、烤面包片……光看照片确实挺唬人的，看着热气腾腾的，也挺有仪式感。可真要吃过几次，就会发现，它其实一点都不灵活，几乎所有餐厅、酒店、家庭版，都是一个模板复制粘贴的。
焗豆大多是罐头，香肠和培根是冷冻的，微波炉一叮就好，蛋和蘑菇煎一煎，土豆饼也不是现做的。整个过程就像是快手组合，而非精心烹饪。唯一的优点，可能就是热量够高，一口下去，能撑到中午不饿。但从味道和口感来看，说实话，真不如一碗热腾腾的胡辣汤或者一碟刚出锅的生煎包来得让人动心。
而且，别以为英国人天天都吃这个。据说现在很多英国人早餐根本懒得整这么多，最多冲个麦片、倒点牛奶，或者来片吐司加点果酱，再不然就是对着一杯黑咖啡硬撑到中午。你说精致？不存在的。
午餐：冷面包夹冷火腿，完事
如果说早餐还能有点念想，那英国人的午餐就是真正意义上的“敷衍代表”。
很多人上班带饭？带三明治。点外卖？还是三明治。打开就是两片冷冰冰的白面包，中间夹点超市里买的火腿片，顶多再塞一两片生菜，甚至有的连酱都懒得放。你要是用心点夹点黄瓜片、奶酪或者煎蛋，那都算是“艺术品”级别的存在了。
英国的三明治文化吧，确实也挺久远的，但发展至今却始终没突破那个“冷”字。冷面包、冷肉片、冷心情，吃完冷冷清清继续工作。也难怪，他们压根没午休这个概念，吃饭就是“补给”，不是享受。
有些人可能会点个披萨或者意面啥的当午饭，但问题是——这也不是他们本土的东西。你去一个国家，中午吃的主食全靠“进口”，也真够魔幻的。
晚餐：有开火了，但不多
轮到晚饭，英国人终于愿意开个火。但这个“愿意”也只是程度上的愿意，不代表质量就能直线上升。
最典型的英国家常菜，一般是某种主菜（比如炸鱼、烤香肠、炖羊肉）+某种蔬菜（基本是西兰花、胡萝卜、青豆）+某种主食（永远的土豆）。你以为这三样能玩出什么花来？不太可能。炸鱼就是真炸，土豆无非是煮、炸、烤三种，蔬菜大多是水煮，连点炒蒜末都省了，可能连盐都不太舍得放。
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